Para este invierno y para una desesperada tarde de antojo, prueba un delicioso elote –con mayonesa, quesito rayado y mucho chile piquín- o unos deliciosos esquites con epazote y limón.
A continuación te presentamos una rica receta de elotes y esquites, para que puedas consentir a tu familia quitándoles el antojo.
Ingredientes para esquites
6 elotes
¼ de Cebolla picadita
4 Ramitas de Epazote
Mayonesa al gusto
Sal al gusto
¼ de aceite
10 chiles serranos picados
Queso al gusto
Limón
Procedimiento
1. Se rebanan los elotes para obtener solo los granitos.
2. Se pone la sartén con el aceite, Cuando ya esta caliente, se agrega la cebolla finamente picada,
3. Se agregan los chiles picaditos, el epazote, sal al gusto y los granos de elote.
4. Se fríen y se mueven constantemente, hasta que seque el juguito que sueltan, por 20 minutos o se prueban si el granito ya esta blandito.
5. Ya que quedaron cocinados los pones en un plato de entrada y le puedes agregar limoncito, queso de tu preferencia desmoronado y mayonesa.....
¡Listo, buen provecho!
Cuéntanos cómo te fue al comer este rico antojo.
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