Aprende a preparar una deliciosa paella para esa tarde de antojo. Si no sabes que hacer de comer a tu familia para esta semana, te damos los ingredientes para que los sorprendas con un delicioso platillo.
Ingredientes para una deliciosa paella
600 gramos de arroz
1/2 de pollo troceado
2 alcachofas
2 pimientos rojos medianos
2 tomates maduros
Pimienta molida
Un diente de ajo
Perejil
1 hebra de azafrán (o colorante)
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
1/2 limón
Ramitas de romero y tomillo
Sal
Procedimiento:
1.- Fríe el pollo con aceite, posteriormente ya frito debes hervirlo con 8 vasos de agua.
2.- Sofríe las alcachofas, el pimiento y separa. Aparte, se sofríe el tomate y el ajo.
3.- Vierte el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.
4.- El pollo debe estar ya hervido (tiempo: 1/2 hora) y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo, se añade todo.
El pollo ya hervido con su agua (debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento, el zumo de medio limón, un poco de pimienta, perejil al gusto, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.
5.- Ya tenemos todo lo anterior en la paellera o sartén. Al principio fuego fuerte, a mitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.
Chúpate los dedos con esta increíble receta.
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