Ingredientes para Rosca de chamoy
2 pepinos grandes pelados, sin semilla y rallados
5 zanahorias peladas y ralladas
1 jícama pelada y rallada
3 cucharadas de grenetina
El jugo de 2 limones
Sal al gusto
Plástico autoadherible
Salsa
>1 taza de chamoy líquido
>1/2 taza de pasta de tamarindo
Procedimiento
1. Forrar un molde de rosca de gelatina con el plástico, poner pepino encima y espolvorear con grenetina en forma de lluvia, agregar limón y sal.
2. Preparar la segunda capa con zanahoria, grenetina, limón y sal.
3. Forma la última capa con jícama, grenetina, limón y sal. Cubre con el plástico y deja toda la noche en el refrigerador.
4. Calienta los ingredientes de la salsa hasta espesar y vierte sobre la rosca desmoldada.
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