Ingredientes para Tacos a la carrera
4 tazas de chicharrón de cerdo en cuadritos
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla picada
1 jitomate sin semillas y picado
3 chiles serranos desvenados y picados
2 cucharadas de cilantro finamente picado
3 cucharadas de aceite de olivo
Sal al gusto
1 lata de atún en agua
Tortillas calientes
Aguacate al gusto (opcional)
Procedimiento
1. Vierte el jugo de limón en un tazón, incorpora la cebolla, el jitomate, los chiles y el aceite. Sazona con sal al gusto.
2. Mezcla en la salsa pico de gallo el chicharrón y el atún, revuelve muy bien los ingredientes hasta que se impregnen con la salsa.
3. Acompaña con tortillas calientes y aguacate al gusto.
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