Ingredientes para Tortitas de carne en caldillo de jitomate
500 grs de falda de res cocida y deshebrada
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 chiles serranos finamente picados
Sal y pimienta al gusto
Cucharaditas de harina
3 huevos para capear
Cucharaditas de aceite
Ingredientes para la Salsa
5 jitomates hervidos
1 cucharada de cebolla
1 diente de ajo
1/8 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
sal al gusto
1. Mezcla la carne con la cebolla, el chile, sal y pimienta al gusto.
2. Bate las claras a punto de turrón con el aspa amarilla del click & mix de moulinex.
3. Forma tortitas con la carne y cúbrelas con harina, posteriormente pásalas por las claras batidas y fríe con aceite bien caliente hasta que doren, escurre en papel absorbente y reserva.
4. Licúa con el aspa verde de click & mix de moulinex los jitomates con la cebolla, el ajo, el tomillo y el orégano. Fríe la salsa en una cucharadita de aceite y sazona a tu gusto.
5. Pon las tortitas de carne capeadas en el caldillo de jitomate y deja hervir unos minutos.
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