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¿Por qué los libros huelen mejor entre más viejos son?

  • ADN40
  • 11 de agosto de 2017, 10:22 hrs

FUENTE

Libros

El olor de los libros viejitos es el resultado de cientos de compuestos orgánicos volátiles liberados del papel al aire.


Uno de estas moléculas volátiles es lalignina, un polímero orgánico que desprende el olor a vainilla. Este compuesto además, es el más abundante en el mundo vegetal.

Este olor puede resultar además muy útil para conocer el estado de conservación de los viejos volúmenes. Esta técnica de preservación de libros se llama “degradómica material” y consiste en oler los libros para saber el riesgo de que se degraden la celulosa, la lignina, la fibra de madera y otros componentes en el papel.

La degradómica material ayuda a las bibliotecas y los museos a preservar una amplia gama de objetos basados en el papel ya que es una técnica no invasiva. Interesante, ¿no?

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