Ingredientes:

• 1 kilo de tortillas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 4 chiles poblanos en rajas

Para la salsa:

• 1 barra de queso crema
• 2 chiles verdes
• 2 cdas de cebolla
• 1 diente de ajo
• 6 tomates verdes
• 1 cda de concentrado de pollo
• 2 huevos
• 300 gr de queso manchego rallado

Preparación:

1. Para el relleno, acitrona la cebolla, el ajo, agrega las rajas de chile poblano y el camarón pacotilla
2. Para salsa moler todos los ingredientes en la licuadora
3. En una sartén con un poco de aceite freír las tortillas ligeramente por ambos lados.
   En un refractario colocar una base de tortillas, seguido por una base de relleno y queso
4. Bañar con la salsa y repetir la operación comenzando con las tortillas y terminando por el queso
5. Hornear a 180°C por 30 minutos y dejar enfriar un poco antes de cortar.
   Servir con un poco de crema.

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