Ingredientes:

• 2 cdas de mantequilla
• 2 latas grandes de granos de elote molido
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 barra de queso crema
• 1 tz de crema para batir
• 3 sobres de grenetina
• 1/3 tz de agua
• C/s de cajeta (C/s= cantidad suficiente)
• Canela en polvo (C/s= cantidad suficiente)

Procedimiento:

1. Hidratar la grenetina en el agua, dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
2. En una licuadora moler los granos de elote junto con el queso, la leche condensada, la vainilla y pasar por un colador.
3. Aparte con una batidora montar la crema con el azúcar glass hasta que esta haga picos.
4. Regresar la mezcla colada a la licuadora y mientras esta andando verter la grenetina en forma de hilo hasta integrar.
5. Mezclar la crema batida con lo licuado en forma envolvente.
6. Servir un poco de cajeta en una copa después verter la mousse de elote y refrigerar hasta que este firme.
7. Servir con un poco de canela.

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