Ingredientes:

• Tortillas de maíz
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 o 2 chiles jalapeños picados
• 1 tz de requesón
• Para el entomatado
• 8 jitomates sin piel
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cdita de concentrado de pollo
• ½ cdita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

• Crema
• Queso Cotija
• Cilantro picado

Procedimiento:

1. En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla junto con el ajo y después agregar los chiles jalapeños.
2. Mezclar lo sofrito con el requesón y sazonar con sal y pimienta.
3. Rellenar las tortillas, enrollar y freír en una sartén con suficiente aceite hasta que terminen dorados.
4. En una licuadora moler todos los ingredientes del entomatado verter en una cacerola y freír hasta que quede espesa por ultimo rectificar sazón con sal y pimienta.
5. Servir los taquitos bañados con el entomatado, un poco de crema, queso y salpicar con cilantro.

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