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30 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Muslos en piloncillo y chile | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar muslos en piloncillo y chile.

MUSLOS EN PILONCILLO Y CHILE

Ingredientes:

* 1.5 kg. muslos de pollo con piel

* 5 Chiles pasillas

* 5 pzas. Piloncillo

* 1/2 T Vinagre de arroz

* 1/4 T. Soya

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Preparación:

​1.​ En una olla pequeña se pone el piloncillo hasta que se haga una miel.

​2.​ Se agrega a la miel de pilonciollo vinagre de arroz y soya.

​3.​ Se pone a tatemar el chile pasilla limpio, licúa junto con la miel de piloncillo.

​4.​ Coloca los muslos en un refractario con un poco de glaseado y hornea a 180ºC por una hora aproximadamente.

​5. ​Ir glaseando de vez en vez los muslos para evitar que se sequen. 

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