Salteado de pollo con verduras | Recetas de comida mexicana

Prepara esta exquisita receta de pollo y verduras con un sabor muy oriental.
27 agosto 2021

Receta: Salteado de pollo con verduras

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de brócoli
  • 2 zanahorias cortadas en julianas
  • 2 calabazas cortadas en julianas
  • 1 cebolla mediana cortada en julianas
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 pimiento morrón verde cortado en julianas
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en julianas
  • 1 rama de apio cortado
  • 80 ml. de agua
  • 1/2 cdita. de caldo de pollo
  • Sal de ajo al gusto
  • 2 cditas de fécula de maíz
  • Jugo sazonador
  • Salsa de soya
  • Aceite vegetal

PREPARACIÓN:

  1. En un recipiente, agrega la pechuga de pollo en cubitos y marina con 1 cucharada de jugo sazonador, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharadita de fécula de maíz, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos.
  2. En un recipiente pequeño, mezcla el agua, con 1 cucharada de fécula de maíz, 1 cucharadita de jugo sazonador, 3 cucharadas de salsa de soya y 1/2 cucharadita de chile troceado.
  3. En un sartén grande con aceite a fuego alto, añade las pechugas de pollo y deja cocinar durante 10 minutos.
  4. Incorpora las cebollas y el diente de ajo y deja cocinar durante 2-3 minutos, mientras se cristaliza la cebolla.
  5. Luego incorpora nuevamente la zanahoria, los pimientos y el apio. Mezcla y deja cocinar durante 3 minutos.
  6. Añade las calabacitas, el brócoli, polvo de caldo de pollo y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  7. Por último, añade la mezcla de las salsas y fécula de maíz preparada previamente, mezcla nuevamente y deja cocinar por 3 minutos.
  8. Sirve caliente, puedes disfrutar con tostadas.

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