Receta: ¡'El Chino’ preparó una exquisita crema de hongos y para aprovechar el ingrediente principal cocinó un burrito con champiñones. ¿Por qué no?

Es jueves de ‘Rico y Barato’ y ‘El Chino’ lo sabe.

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INGREDIENTES:
1/2kg champiñones
50g de epazote

1/4 de cebolla
1 ajo

Crema
Sal pimienta

Tortilla de harina
Queso manchego
Mantequilla
1 taza de agua

ELABORACIÓN:
1. Calienta la mantequilla y fríe los champiñones junto con el epazote y el ajo, cocina hasta que estén tiernos y reserva.
2. Licúa la crema con los champiñones, el agua.

3. Cuela y regresa al fuego; deja que se caliente y cocina por 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
4. Retira del fuego y ofrece.

¡'El Chino’ preparó una exquisita crema de hongos y para aprovechar el ingrediente principal cocinó un burrito con champiñones. ¿Por qué no?

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