Receta Carlota de limón Todo Un Show
06 junio, 2019
TV Azteca Digital
Todo un show

Receta:¿Eres fan de la Carlota de limón pero no sabes cómo prepararla en casa? ¡Aquí te damos la receta completa!

Nuestra Chef Mariana Meza nos enseña a crear esta delicia para que puedas comerla siempre que desees.
¿Eres fan de la Carlota de limón pero no sabes cómo prepararla en casa? ¡Aquí te damos la receta completa!



INGREDIENTES:

40 soletas 

3/4 de taza de jugo de limón

1 lata de leche condensada 

1 lata de leche evaporada 

1  1/2 paquete de queso crema

La ralladura de 4 limones 

 

Crema de limón

250 gr de azúcar 

150 gr de mantequilla 

200 ml de jugo de limón

4 huevos 

2 yemas 

3 limones la ralladura 

Frambuesas para decorar 

PROCEDIMIENTO: 

1. Coloca papel encerado en nuestro molde.

2. Vierte en el vaso de la licuadora la leche evaporada, condensada, el queso, el jugo de limón y la ralladura. 

3. Licúa por 2 minutos. 

4. Coloca una cama de soletas y agrega el relleno  de limón. Repite el procedimiento. 

5. Refrigera por 4 horas. 

Crema de limón

1. En un bowl colocamos los huevos con el azúcar y batimos. 

2. Incorporamos el jugo de limón y la ralladura. 

3. Colocamos a baño maría. 

4. Movemos constantemente y dejamos a baño maría por 5 min o hasta que espese nuestra crema. 

5. Agregamos la mantequilla cortada en cubitos y a temperatura ambiente.

6. Reservamos. 

7. Sacamos nuestra Carlota de refrigeración agregamos la crema de limón ya fría. 

8. Refrigeramos 30 min. 

9. Decoramos con soletas y frambuesas.

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