¿Qué vas a hacer de comer hoy? Qué tal unas Tortas de papa con salsa martajada y carne deshebrada.
INGREDIENTES:
4 papas
4 huevos
1/3 de taza de harina
1 taza de queso Cotija fresco
1 taza de aceite
PROCEDIMIENTO:
1. Hierve las papas en agua con sal. Cuando estén suaves, pélalas y aplástalas con un molino.
2. Agrega tres huevos, el queso cotija y la mitad de la harina; salpimienta y forma las tortitas.
3. Enharínalas y pásalas en el huevo restante.
4. Fríelas en aceite hasta que estén doradas.
5. Repite hasta terminar la mezcla.
6. Acompáñalas con verduras asadas o ensalada para servir.
