INGREDIENTES:
1 ½ taza de pulpa de mango
½ litro de agua
100 gr de azúcar
28 gr de grenetina
300 ml de jugo de piña
½ taza de polvo chamoy
18 gr de grenetina
Chamoy líquido para decorar
Mango para decorar
PROCEDIMIENTO:
1. En la licuadora mezclamos el jugo de piña con el polvo de chamoy hasta que se mezclen bien.
2. Hidratamos nuestra grenetina (18 gr) con un poco de agua, llevamos al horno de microondas por intervalos de 10 segundos, ya disuelta encendemos la licuadora y vertemos en la mezcla del jugo con chamoy, dejamos que se licue bien por unos segundos.
3. Ya lista, tomamos el recipiente donde vayamos a hacer nuestra gelatina y la vertemos, dejamos que cuaje, retiramos de nuestro molde y reservamos.
4. En la licuadora agregamos la pulpa de mango, el medio litro de agua y los 100 gr de azúcar, licuamos bien y reservamos.
5. Colocamos en un recipiente la grenetina (28 gr), agregamos un poco de agua para hidratar, esperamos a que hidrate bien y la llevamos al microondas en intervalos de 10 segundos o hasta que se disuelva por completo una vez lista encendemos nuestra licuadora con la mezcla que hicimos anteriormente y vertemos nuestra grenetina, dejamos licuar para que se mezcle bien.
6. Tomamos el recipiente donde vayamos a colocar nuestra gelatina y vertemos la mitad de la mezcla anterior, llevamos al refrigerador y dejamos semi cuajar nuestra gelatina, reservamos.
7. Una vez lista la gelatina ya semi cuajada tomamos la gelatina de jugo de piña y chamoy que hicimos y colocamos al centro, vertemos el restante de la gelatina de mango que tenemos hasta cubrir.
8. Refrigeramos hasta que este cuajada.
9. Desmoldamos y con el mango y el chamoy líquido decoramos y disfrutamos.
Tip: puede cambiar el chamoy en polvo por alguno de otro sabor, mora uva, fresa etc.
