Receta Soletas Todo un Show
05 junio, 2019
TV Azteca Digital
Todo un show

Recetas: Pon atención porque hoy te enseñamos cómo preparar unas ricas Soletas, el complemento ideal para tu café de la tarde.

Nuestra chef Mariana Meza te da el paso a paso para lograr estas ricas galletas.
Pon atención porque hoy te enseñamos cómo preparar unas ricas Soletas, el complemento ideal para tu café de la tarde.



INGREDIENTES:

6 yemas (120 gr)

2 cucharadas de azúcar (30 gr

6 claras (180 gr)

¼ de taza + 1 cucharada de azúcar glass (100 gr)

1 taza de harina (140 gr

Azúcar glass para espolvorear

PROCEDIMIENTO:

1. Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y estén pálidas.

2. Batir las claras hasta que estén espumosas, incorporar el azúcar glass y continuar batiendo hasta que se formen picos firmes.

3. Cernir la harina. Mezclarla, con movimientos envolventes, a las yemas batidas y a una tercera parte de las claras: posteriormente incorporar de la

misma forma al resto de las claras batidas.

4. Formar las soletas con la manga con duya sobre la charola. Espolvorearlas

con el azúcar glass. dejarlas reposar 5 minutos y espolvorear las nuevamente.

5. Hornear las soletas a 180 C durante 6 minutos o hasta que estén cocidas.

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