Ingredientes:
1 tza Cajeta
1 tza Leche condensada
1 tza Leche evaporada
½ pza Queso crema
6 pzas Huevo
1 pza Mango, la pulpa
1 cdita Extracto de vainilla
Procedimiento:
1. Para el flan, en un molde colocar cajeta y extender a lo largo del mismo
hasta crear una capa uniforme.
2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una
preparación lisa y homogénea. Verter la mezcla anterior en el molde de flan
y tapar con papel aluminio. Cocinar a baño María durante 40 minutos a
partir de que el agua comience a hervir. Una vez cocido retirar y dejar
enfriar.
3. Para el montaje, desmoldar flan y, si lo desea, decorar con pepitorias
cubos de mango.
