Ingredientes:
4 pzas Milanesa de pollo, en tiras gruesas
1 tza Harina
3 pzas Huevo, batido
1 tza Pan molido
Para la salsa BBQ:
2 tzas Puré de tomate
2 cdas Vinagre de manzana
¼ tza Miel
3 cdas Jugo sazonador
3 cdas Salsa tipo inglesa
1 cda Salsa picante
Para el aderezo:
½ tza Mayonesa
¼ tza Crema
1 pizca Ajo en polvo
2 pzas Limón, el jugo
3 cdas Cilantro, finamente picado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las tiritas de pollo, pasar tiritas de pollo, previamente salpimentadas,
pasar por harina, huevo y pan molido. Freír en una cacerola con suficiente
caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorbente y reservar.
2. Para la salsa BBQ, en un sartén colocar todos los ingredientes y cocinar
hasta espesar ligeramente y rectificar sazón. Añadir tiritas de pollo y cocinar
hasta cubrir perfectamente.
3. Para el aderezo, en un tazón colocar todos los ingredientes y remover
hasta integrar. Rectificar sazón.
4. Para el montaje, servir tiritas de milanesa, acompañar con aderezo y, si lo
desea, complementar con apio.
