RECETA: ¡Seguimos con nuestro menú de miedo! ¡Prepara en esta mitad de semana unos ricos Fantasmas de hojaldre y salsa del más allá!

¡Sigue paso a paso la receta del chef Mariano!

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Ingredientes:
300g Pasta hojaldre
1 tza Azúcar glass

Para la salsa del más allá:
1 tza Azúcar

1 tza Crema ácida
1 cdita Canela, en polvo

¼ cda Colorante negro
Procedimiento:
1. Para los fantasmas, extender pasta hojaldre con un rodillo hasta obtener
un grosor de medio centímetro. Con ayuda de un popote o tapas hacer ojos

y boca, con ayuda de las manos estirar ligeramente. Freír en una cacerola
con suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado y textura
crujiente. Retirar y espolvorear con azúcar glass.
2. Para la salsa del más allá, en un sartén colocar azúcar y cocinar hasta

obtener un caramelo.
3. En una cacerola colocar crema y canela, cocinar hasta hervir y añadir
caramelo. Cocinar hasta integrar perfectamente, añadir colorante y
remover.

4. Para el montaje, servir fantasmas y acompañar con salsa de caramelo, al
gusto.

¡Seguimos con nuestro menú de miedo! ¡Prepara en esta mitad de semana unos ricos Fantasmas de hojaldre y salsa del más allá!

[VIDEO] ¡Sigue paso a paso la receta del chef Mariano!

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