Ingredientes:
1 paq Galletas tipo soletas
Para el relleno:
2 tzas Crema
1 pza Queso crema
½ tza Azúcar refinada
2 tzas Frutos rojos
¼ tza Grenetina, hidratada y fundida (2cdas de grenetina x 10cdas de
agua)
1 m Listón rosa de 1.5cm de ancho
2 tzas Frutos rojos, para decorar
Procedimiento:
1. Para el relleno, colocar en la licuadora todos los ingredientes, a excepción
de la grenetina, y procesar hasta obtener una mezcla de textura lisa y
homogénea. A continuación, verter grenetina poco a poco en forma de hilo.
2. En un molde previamente forrado con plástico de cocina, verter un poco de
mezcla y colocar una capa de galletas. Añadir una capa más de relleno y
una capa más de soletas. Repetir el procedimiento hasta llenar el molde.
Refrigerar hasta endurecer.
3. Para la carlota, Desmoldar la preparación anterior y cubrir las paredes con
soletas.
4. Para el montaje, rodear la carlota con listón y colocar frutos rojos para
decorar.
