Ingredientes:
2 tzas Galleta de chocolate, molida
1 pza Barra de mantequilla, fundida
Para el relleno:
1 ½ tza Chocolate amargo, picado
1 tza Crema
1 cda Mantequilla
1 pza Limón, la ralladura
2 tzas Galleta de chispas de chocolate, troceada
Procedimiento:
1. Para la base, en un bowl colocar galleta de chocolate y mantequilla,
mezclar hasta obtener una textura firme y compacta. Colocar la preparación
anterior en un molde para pay y, con ayuda de las manos, presionar hasta
compactar.
2. Para el relleno, en una cacerola colocar crema, mantequilla y ralladura de
limón, cocinar hasta hervir y retirar del fuego. Agregar el chocolate y
remover hasta integrar perfectamente.
3. Colocar el relleno sobre la base de pay y refrigerar por 30 minutos.
4. Para el montaje, desmoldar pay, decorar con galleta de chispas troceada y
servir.
¡Ya casi es viernes! ¡Se vale romper la dieta para preparar un delicioso Pay galletoso de chocolate! ¡Checa la receta!
