RECETA: ¡Ya es miércoles y nos merecemos una rica comida! ¡Prepara este Pollo a la cerveza y miel que te trae el chef Mariano!

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Ingredientes:
12 pzas Pollo, surtido
½ tza Mostaza
1 tza Harina de trigo

Para la salsa:
1 tza Tocino, picado
2 pzas Ajo, finamente picado
2 tzas Cerveza clara
½ tza Miel de abeja
2 cdas Salsa de soya
2 pzas Chile de árbol, troceado
2 cdas Fécula de maíz, diluida en agua
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el pollo, untar con mostaza las piezas de pollo, previamente
salpimentadas. Pasar por harina hasta cubrir perfectamente. Cocinar en
una cacerola con suficiente aceite caliente hasta cocer pollo y obtener una
costra crujiente y de tono dorado. Retirar y escurrir en papel absorbente.
2. Para la salsa, en una cacerola caliente cocinar tocino hasta soltar grasa,
añadir ajo y sofreír unos minutos. Verter cerveza, miel, chile de árbol y
fécula de maíz diluida en agua. Cocinar hasta espesar ligeramente,
remover constantemente. Rectificar sazón.
3. Para servir, servir pollo, acompañar con salsa de cerveza y, si lo desea,
complementar con crutones.

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