Porciones: 4
Ingredientes:
1 ½ tzas Galleta de chocolate, en polvo
½ tza Mantequilla fundida
Para el relleno:
2 pzas Queso crema
2 pzas Limón, ralladura y el jugo
1 lata Leche condensada
1 lata Leche evaporada
1 tza Crema
6 cdas Grenetina, hidratada y fundida
2 tzas Bombones mini de colores
½ tza Arándano
Procedimiento:
1. Para la base, en un bowl mezclar polvo de galleta con mantequilla y mezclar. Colocar en la base de un molde y presionar para compactar. Refrigerar hasta endurecer.
2. Para el relleno, licuar queso crema, leche evaporada, condensada, crema, ralladura y jugo de limón. Verter grenetina en forma de hilo y seguir licuando.
3. Verter sobre un tazón y agregar bombones y arándanos. Mezclar.
4. Colocar la mezcla sobre la base de chocolate y refrigerar hasta cuajar.
5. Para el montaje, servir y, si lo desea, decorar con más bombones.
