Ingredientes:
2 pzas Manzanas amarillas, peladas y en gajos
2 cdas Mantequilla
4 cdas Azúcar
20 pzas Galletas María
½tza Leche condensada
1 tza Leche evaporada
½tza Crema de cacahuate
½pza Queso crema
2 cdas Esencia de vainilla
Procedimiento:
1. Para las manzanas, en un sartén caliente fundir mantequilla, añadir azúcar y manzanas. Saltear hasta que tomen un color más intenso.
2. Para la crema, licuar leche condensada, leche evaporada, crema de cacahuate, queso crema y vainilla.
3. Engrasar un molde redondo. Acomodar gajos de manzana en la base, enseguida agregar una capa de crema, a continuación una de galleta. Repetir el procedimiento de crema y galletas un par de veces más.
4. Refrigerar por 2 horas o hasta que esté sólido.
5. Para el montaje, desmoldar pastel y, si se desea, decorar con cacahuates y galleta María troceada.
