¡No te pierdas la deliciosa receta de este jocho placero con chorizo, queso chihuahua y guacamole!
Ingredientes:
4 pzas Medias noches
4 pzas Chorizo, abierto a lo largo
2 tzas Queso Chihuahua, rallado
Para el guacamole:
2 pzas Aguacate
2 cdas Cebolla, finamente picada
1 pza Jitomate, sin semillas y picado
2 pzas Limón, el jugo
1 pza Chile serrano, picado
¼ tza Hojas de pápalo quelite
½ tza Chicharrón, troceado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el hot dog, en un sartén caliente sofreír chorizo y cocinar tapado hasta dorar. Una vez transcurrido el tiempo añadir queso Chihuahua y cocinar unos minutos más hasta gratinar perfectamente.
2. Para el guacamole, en un tazón colocar los aguacates y machacar con ayuda de un tenedor. Añadir el resto de los ingredientes, integrar y sazonar al gusto.
3. Para el montaje, en un sartén caliente dorar medias noches, añadir chorizo gratinado y servir acompañado de guacamole y, si lo desea, papas a la francesa.
