Ingredientes:
2 tzas Galletas de naranja, molidas
½ tza Mantequilla, fundida
½ pizca Sal
¼ tza Mantequilla
1 tza Leche condensada
¼ tza Azúcar mascabado
1 cda Esencia de vainilla
2 pzas Huevo, batido
2 cdas Fécula de maíz
2 tzas Nuez, troceada
Procedimiento:
1. Para la base, en un tazón colocar galletas, mantequilla fundida y sal,
mezclar hasta obtener una preparación compacta y homogénea. Colocar
una capa de la mezcla anterior en moldes para tarta, de modo que quede
una base ligeramente gruesa. Refrigerar hasta endurecer.
2. Para el relleno, en una cacerola caliente fundir mantequilla, enseguida
añadir leche condensada, azúcar y esencia de vainilla, integrar.
3. En un tazón batir huevos y fécula de maíz, añadir a la preparación anterior
y cocinar a fuego medio hasta espesar. A continuación, retirar del fuego,
verter nueces y mezclar perfectamente. Colocar sobre las bases de tarta y
refrigerar nuevamente hasta endurecer el relleno.
4. Para el montaje, servir tartas y, si lo desea, acompañar con helado de
vainilla.