Spaguetti bowl | Venga la Alegría

¡Es viernes y el cuerpo lo sabe! Acompáñanos a preparar esta deliciosa receta de pasta que te va a poner a babear intensamente.

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Ingredientes:

4 pzas de pan campesino, chico

¼ tza de mantequilla, fundida

4 tzas de espagueti, cocido

Para la salsa:

½ pza de cebolla, finamente picada

2 pzas de diente de ajo, finamente picado

1 tza de carne de res, molida

1 tza de carne de cerdo, molida

1 pza de zanahoria, en cubos chicos

1 tza de tallo de apio, finamente picado

2 tzas de jitomate, sin semillas y en cubos

1 tza de puré de tomate

¼ tza de hojas de albahaca

1 tza de queso manchego, rallado

½ tza de queso parmesano, rallado

c/s de aceite, sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para la salsa, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo. A continuación agregar carne y sellar.Añadir zanahoria, apio y jitomate, sofreír durante unos minutos hasta soltar jugos. Incorporar puré de tomate y albahaca, continuar cocción unos minutos más y rectificar sazón.

2. Para el bowl, con ayuda de un cuchillocortar la parte superior de cada pan y retirar migajón. Barnizar el fondo con mantequilla fundida, agregar espagueti y cubrir con salsa. Finalmente añadir queso parmesano y manchego, colocar en sartén u horno eléctrico y cocinar hasta gratinar.

3. Para el montaje, servir bowl caliente y, si lo desea, espolvorear más albahaca.

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