Ingredientes:
1 pza Queso crema
1 tza Queso Chihuahua, rallado
Para la salsa:
¼ pza Cebolla, troceada
1 pza Ajo
3 pzas Jitomate, troceado
¼ pza Pimiento rojo
1 cda Salsa picante
1 cdita Hierbas finas
4 pzas Rebanadas de jamón, picado
1 pza Piña en almíbar, picada
1 tza Queso tipo parmesano
10 pzas Peperonni, rebanado
1 pza Baguette, rebanada
1 pza Ajo
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Llevar a calor y
cocinar hasta obtener una textura ligeramente espesa. Rectificar sazón.
2. Para la base, en un tazón integrar queso crema y queso rallado. Colocar
como base en el refractario, añadir jamón y piña. Colocar una capa de salsa
de tomate, una capa de queso parmesano y decorar con peperonni.
Cocinar en microondas unos minutos hasta gratinar perfectamente.
3. Para el pan, en un sartén con aceite ligeramente caliente colocar ajo y
cocinar unos minutos hasta dorar. Retirar y barnizar pan con este aceite.
Cocinar en sartén hasta obtener un tono dorado y textura crujiente.
4. Para el montaje, servir pizza dip caliente y complementar con rebanadas
de pan con ajo.
Prepara al lado del chef Mariano una deliciosa Pizza dip.