Ingredientes:
12 pzas Pan de caja, sin orillas
Para el relleno:
¼ pza Cebolla, picada
1 pza Ajo, picado
1 tza Requesón
1 tza Espinaca
Para la salsa:
4 cdas Tocino, picado
1 tza Crema
½ tza Leche
¼ tza Queso tipo parmesano
1 cdita Nuez moscada, en polvo
Procedimiento:
1. Para relleno, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla y ajo.
Añadir requesón y espinaca y cocinar unos minutos hasta secar la
preparación. Rectificar sazón y reservar.
2. Para los ravioles, cortar pan en cuatro partes, colocar una porción de
relleno al centro de cada pan y cubrir con otro, presionar las orillas con
ayuda de un tener para compactar. En un sartén con aceite caliente cocinar
hasta dorar
3. Para la salsa, colocar en una cacerola caliente tocino y sofreí unos
minutos, integrar el resto de los ingredientes y cocinar hasta fundir el queso
perfectamente.
4. Para el montaje, servir ravioles, bañar con salsa y, si lo desea, acompañar
con ensalada, al gusto.