¿Antojo de algo dulce pero no empalagoso? ¡Esta es la receta idónea! Anímate a cocinar con nosotros y consiente a tu familia

Este día andamos muy antojadizos y el Chef Mariano junto con su compi y amigui, nos enseñan la deliciosa receta de pudín de calabaza especiada

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Ingredientes:

2 tzas de leche entera

2 tzas de puré de calabaza

¼ cdita de nuez moscada, en polvo

1 cdita de canela, en polvo

¼ cdita de clavo, en polvo

¼ cdita de pmienta, molida

3 pzas de yemas

¼ tza de fécula de maíz

1 cdita de esencia de vainilla

¾ tza de azúcar

2 tzas de galleta de chocolate, en polvo

c/s de semillas de girasol garapiñadas

Procedimiento:

1. Para el pudín, en una cacerola colocar leche, puré de calabaza y especias. Calentar hasta hervir.

2. En un bowl colocar yemas de huevo, fécula de maíz, vainilla y azúcar, con ayuda de un batidor globo, batir hasta blanquear yemas de huevo. Agregar un poco de la mezcla anterior y batir vigorosamente para evitar la cocción de las yemas.

3. Regresar a calor y cocinar hasta espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar.

4. Para el montaje, en un vaso servir una porción de galleta, enseguida crema de calabaza y repetir el procedimiento un par de veces más. Finalmente, decorar con crema batida y semillas de girasol garapiñadas.

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