Dal rojo | Recetas de comida internacional

El Dal rojo es una exquisita receta de origen hindú preparado con una mezcla de especias que te encantará. Esta receta es apta para veganos.

Para preparar esta receta de Dal rojo, necesitas los siguientes ingredientes:

Para 2 porciones:

  • 2 jitomates picados.
  • 2 ½ diente de ajo.
  • 1 taza de lentejas rojas.
  • 1/2 cucharada de aceite.
  • 1/2 cucharada de jengibre.
  • 2 tazas de cebolla.
  • 1/2 cucharada de cardamomo.
  • 1/2 cucharada de cúrcuma.
  • 1/3 cucharada de comino.
  • 1 ½ taza de agua.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. En una licuadora o con un triturador, agrega el jitomate, la cebolla y el ajo. Tritura bien hasta que los ingredientes se integren.
  2. En una olla, agrega otra taza de cebolla picada en cubos, la taza de lentejas rojas, el aceite, 1 ½ de diente de ajo picado, jengibre rallado, el cardamomo, la cúrcuma, el comino y 1 ½ taza de agua. Mezcla todo, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos a fuego medio-alto.
  3. Cuando el agua haya evaporado, agrega la mezcla de las verduras licuadas y sal al gusto. Mezcla bien y deja cocinar 5 minutos para que los sabores se integren.
  4. Sirve y decora con un poco de chile picado.

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