Bistec de res en salsa roja con papa | Recetas de comida mexicana

El bistec de res en salsa roja con papa es una receta que te sacará de cualquier apuro por su fácil preparación. La exquisita mezcla de las salsas con el chile guajillo y chile de árbol hacen una combinación perfecta con la carne y papas. ¡No te quedes sin probarla!
19 febrero 2021

Para preparar el bistec de res en salsa roja con papa, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 4 bisteces de res tipo milanesa.
  • 1/4 de cebolla.
  • 2 papas medianas.
  • 3 jitomates.
  • 5 chiles guajillo.
  • 1 chile de árbol seco.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 cucharadita de comino.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.

Preparación para 4 porciones:

  1. En una olla a fuego medio alto, calienta el agua y luego agrega los chiles y jitomates. Deja cocinar durante 10 minutos hasta que se ablanden. Cuando estén listos, retira del fuego y escurre el agua.
  2. En la licuadora, licúa la cebolla, los jitomates y los chiles recién cocinados, agua y comino. Licúa muy bien hasta que los ingredientes estén incorporados.
  3. En un sartén a fuego medio, agrega el aceite y cocina los bisteces.
  4. Deja cocinar durante 10 minutos y luego incorpora la salsa y las papas previamente cortadas en cubos y cocidas.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, revuelve y deja cocinar durante 10 minutos más a fuego medio.
  6. Sirve caliente acompañado de un arroz.

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