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                                Mousse de atún con chipotle | Recetas de postres

                                Prepara este delicioso mousse de atún con el sabor ahumado del chipotle y acompañado con galletas saladas. Una botana ideal para cualquier reunión.

                                Para preparar el mousse de atún con chipotle necesitas los siguientes ingredientes:

                                • 2 sobres de grenetina.
                                • 1 taza de agua hirviendo.
                                • 2 latas de atún, escurrido.
                                • 90 gramos de queso crema.
                                • 2 chiles chipotles en adobo.
                                • 1/2 taza de mayonesa.
                                • 1/4 de cebolla.
                                • 1 pizca de de caldo de pollo en polvo.
                                • 1 paquete de galletas saladas.

                                Preparación:

                                1. En un recipiente mediano agrega agua muy caliente y disuelve la grenetina hasta que no queden grumos. Reserva durante 10 minutos para que se hinche.
                                2. Agrega a la licuadora el atún, el queso crema, chile chipotle, mayonesa, cebolla y caldo de pollo. Licúa hasta tener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla de la grenetina y licúa de nuevo durante 1 minuto.
                                3. Engrasa ligeramente el molde y vierte la mezcla. Refrigera durante mínimo 4 horas para que cuaje.
                                4. Desmolda en un plato y acompaña con galletas saladas.

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