Sopa juliana | Recetas fáciles de sopas

Una deliciosa y saludable opción para preparar en temporada de frío es la sopa juliana, una combinación de pasta y verduras que te encantará.

Para preparar la sopa juliana necesitas los siguientes ingredientes:

5 porciones:

  • 6 jitomates, cortados en cuartos.
  • 1/4 de pieza de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cdas. de consomé de pollo en polvo.
  • 2 cdas. de aceite.
  • 6 tazas de agua.
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos.
  • 1 calabaza cortada en cubos.
  • 1 papa pelada y cortada en cubos.
  • 200 gramos de pasta de coditos o de tu elección.

Preparación:

  1. Agrega a la licuadora el jitomate, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Licúa muy bien hasta lograr una consistencia de salsa.
  2. En una olla, incorpora el aceite y la salsa previamente licuada. Cocina a fuego medio durante 5 minutos y cuando cambie de color, agrega el agua.
  3. Añade las verduras y la sopa de tu elección. Deja cocinar durante 10 minutos o hasta que la sopa y las verduras estén cocidas.
  4. Sirve caliente, puedes añadir un poco de limón.

Te recomendamos: Sopa de lentejas, Callos a la madrileña.

Powered by Guacamouly.