Ingredientes:
300 g de camarones cocidos
50 g de mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
1 chile serrano asado
1 pimiento morrón finamente picado
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Sal
Procedimiento:
Para preparar camarones a la jardinera hay que freír la cebolla en mantequilla, agregar el pimiento y el jitomate (molido con el chile serrano). Añadir los camarones picados y perejil; por último, el vino blanco. Sazonar con sal y pimienta. Dejar en el fuego unos minutos. Servir. La receta alcanza para 6 raciones.