Ingredientes:
6 chayotes blancos cocidos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de crema
1 huevo
Canela molida
Pan molido
Pasas picadas
Almendras picadas
Acitrón picado
Procedimiento:
Para preparar chayotes rellenos hay que partir los chayotes a la mitad y extraer un poco de pulpa. Moler esta pulpa con soletas, huevo y azúcar; agregar pasitas, almendras y acitrón en cuadritos. Rellenar las mitades de los chayotes con esta mezcla, añadir por encima un poco de crema, pan molido y canela. Hornear. La receta alcanza para 6 raciones.