Receta: Enchiladas de jamaica y papa | ¿Qué hay de comer?

INGREDIENTES:
2cdas Aceite

½ Cebolla 1 Jitomate

1taza Jamaica(cocida por 10 minutos hasta que este suaves, colar)

1taza Caldo de pollo

¼taza Puré de tomate

¼taza Cilantro

1cda Azúcar 1taza

Puré de papa

¼taza Queso cotija desmoronado

Sal algusto

Tortillas calientes

SALSA

2 Jitomates cocidos

6 Chiles de árbol hidratados

2 Chiles guajillo hidratado

¼ Cebolla

1diente Ajo

2 taza Caldo de pollo

1cda Vinagre

1 cdita Comino

GUARNICIÓN

Lechuga

Rábanos

Crema

Queso cotija desmoronado

Hojas de cilantro