RECETA: Mariano nos preparó un riquísimo strudel de manzana facilito.

Ingredientes:

2 tzas Galletas de vainilla, molidas

½ tza Mantequilla, fundida

Para el relleno:

2 cdas Mantequilla

2 pzas Manzanas verde, sin cáscara y rebanada

½ tza Azúcar mascabado

¼ tza Jugo de limón

1 cdita Canela en polvo

¼ tza Cacahuate, troceado

¼ tza Fécula de maíz, diluida

Para el crujiente de mantequilla:

1 tza Mantequilla

1 tza Harina

1 tza Azúcar

Procedimiento:

1. Para la base, en un tazón colocar galletas molidas y mantequilla, mezclar

hasta unificar y obtener una preparación compacta y reservar.

2. Para el relleno, en una cacerola caliente fundir mantequilla, agregar

manzanas y saltear unos minutos. Añadir azúcar y jugo de limón, cocinar

hasta suavizar. Enseguida incorporar canela y cacahuates, remover hasta

integrar. Por último añadir fécula y cocinar hasta espesar.

3. Para el crujiente de mantequilla, en un tazón mezclar todos los

ingredientes, verter en un sartén y cocinar hasta dorar y endurecer.

4. Para el montaje, en un vaso colocar una base de galleta, añadir una

porción de manzana y terminar con crujiente. Si lo desea, acompañar con

helado de vainilla y servir.