Receta: Brócoli gratinado con alioli de jalapeño
Brócoli gratinado con alioli de jalapeño | Recetas de entradas
[VIDEO] Para botanear en una cena especial, disfruta de este brócoli gratinado con queso parmesano y acompaña con alioli de jalapeño, dejarás a tus invitados encantados.
Ingredientes para el brócoli gratinado
- 2 tazas de brócoli cortado, lavado y desinfectado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para alioli de jalapeño
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 huevo
- 2 cucharadas de limón
- 1/2 jalapeño
- 1 diente de ajo
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
- Para el alioli, agrega a la licuadora el huevo, el ajo, el jugo de limón, jalapeño, sal y pimienta. Licúa hasta que todo esté integrado para luego, sin dejar de licuar, agregar el aceite de oliva lentamente hasta lograr que se espece. Reserva en el refrigerador.
- En un bowl, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta, para luego incorporar la mezcla a los brocolis. Mezcla bien hasta que estén completamente bañados y coloca en una fuente de vidrio.
- Cubre de queso parmesano los brocolis y hornea durante 15 minutos a 180 °C (350 °F). Cuando estén listos, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos,
- Sirve y disfruta con el alioli de jalapeño.