INGREDIENTES:
1kg Falda de res cocida y deshebrada
1kg Tortilla de Maíz para flautas
PARA LA SALSA:
1kg Tomate verde
8 Chiles serranos
1/2 Cebolla
2 diente Ajo
Lechuga
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PARA ACOMPAÑAR:
1 taza Crema de cacahuate
200 gr Queso rallado
1 Jitomate
PROCEDIMIENTO:
1. Cuece el tomate, los chiles, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que cambien de color los tomates.
2. Licúa y sofríe la salsa con la mantequilla y salpimienta. Cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor.
3. Calienta las tortillas y rellena con la carne. Enrolla y reserva.
4. Fríe las flautas en el aceite caliente. Escurre en papel absorbente.
5. Sirve y baña con la salsa. Acompaña con la crema, el queso y el jitomate.
¡Arrancamos este ‘Viernes Garnachero’ con unas deliciosas flautas de res en salsa verde! ¡La receta de hoy es SÚPER SENCILLA!
