Receta: Estas Enchiladas en salsa poblana van a dejar babeando a toda tu familia. ‘El Chino’ te da sus mejores consejos para prepararlas.

INGREDIENTES:

Chile poblano

Crema
Pollo
Tortillas
Ajo

Cebolla
Queso
Hoja santa

PROCEDIMIENTO:

1. Cocer el pollo y desmenuzarlo.

2. Cortar y asar los chiles junto con l cebolla y ajo.

Para la salsa:

1. Licuar los chiles ajo y cebolla con crema, agregando hoja santa.

2. Después colar y pasarlo a una olla caliente con un poco de aceite y salpimentar.

3. Freír ligeramente las tortillas hasta que estén suaves y rellenarlas con el pollo.

4. Para el emplatado colocar 3 enchiladas enrolladas y bañar con la salsa poblana, agregar queso encima y más crema en caso de que se desee.