INGREDIENTES:
250g. mantequilla
125g. azúcar glass
375 grHarina de trigo cernida
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla
Mermelada de fresa
Mermelada de Piña
Azúcar glass c/n
Cortadores de galletas
PREPARACIÓN:
1. Acremar la mantequilla con el azúcar glass.
2. Agregar la harina poco a poco, los huevos uno a uno y la vainilla.
3. Siga mezclando hasta obtener una pasta de consistencia homogenea.
4. Ponga la pasta en una bolsa de plástico y refrigere por 12 horas.
5. Extienda en dos plásticos con un rodillo, sobre una superficie lisa, dando un espesor aproximado de 1.5 cm.
6. Corte la masa con un cortador, hacer pares . A una tapa quitarle el centro, colocar en una charola con papel encerado
6. Precalentar el horno a 150ºC.
7. Hornear por 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
8. Saque del horno, deje enfriar.
9. Espolvorear con azúcar glass la tapa que quitamos el centro.
10. Colocar un poco de mermelada.
11. Cerrar nuestras galletas .
12. Disfrutar
