30 julio 2019TV Azteca DigitalTodo un show Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Quién no disfruta una rebanada de Pay de queso; por eso nuestra chef Mariana Meza te enseña a prepararlo. Nuestra chef más dulce Mariana Meza, te dice cómo puedes preparar fácilmente un exquisito Pay de queso. INGREDIENTES:Costra 1 ½ tazas (140g) de migas de galleta 3 cucharadas de azúcar ½ cucharadita de canela molida ¼ de taza (60g) de mantequilla sin sal, derretida. Más otra poca para engrasar. Relleno 4 paquetes (250g cada paquete) de queso crema, a temperatura ambiente. 2 cucharadas de harina de trigo ¼ de cucharadita de sal 1 ¼ taza (270g) de azúcar ½ taza (125g) de crema agria 1 cucharada de extracto (esencia) de vainilla 3 huevos grandes, a temperatura ambientePROCEDIMIENTO:Costra 1. Precalentar el horno a 150°C . 2. Mezclar las migajas de galleta con el azúcar, canela y mantequilla derretida.3. Mover hasta integrar completamente los ingredientes, la colocamos en el molde presionando de forma pareja dejando una capa de aproximadamente 1cm. 4. Hornear la costra por 5 minutos hasta que este ligeramente dorada y firme.Relleno1. Acremar el queso crema, después incorporamos el harina y la sal y batimos a velocidad media alta hasta que este esponjoso. Agregamos el azúcar, la crema agria y la vainilla. 2. Batimos hasta incorporar por completo la mezcla. Añadimos los huevos uno a uno batiendo bien después de cada uno. 3. Vertimos sobre la costra. 4. Hornee de 60 a 70 minutos, hasta que el relleno esté firme pero el centro aún se mueva ligeramente cuando se mueva el molde con cuidado y las orillas estén ligeramente infladas dejar enfriar a temperatura ambiente. 5. Dejar enfriar por completo antes de refrigerar. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!