INGREDIENTES:
1 taza (240ml) aceite
4 (200g) huevos
1 cucharadas (30ml) extracto de vainilla
250g de durazno
1 cucharada (10g) de polvo para hornear
2 tazas (250g) de harina
1 cucharada (10g) de canela molida
1 taza (250g) de azúcar
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar el aceite, los huevos, el extracto de vainilla, el durazno.
2. Usando un batidor de globo, combinar en un tazón la harina, el polvo para hornear, la canela y el azúcar.
3. Batir ligeramente ambas mezclas hasta que estén perfectamente incorporadas, colocamos la misma en los capacillo a 3/4 y horneamos por 40min aproximadamente o hasta que estén cocidos.
Relleno Nogada
INGREDIENTES:
340 gr Queso Crema
150 ml. Crema para batir
95gr azúcar glass
1 cdta de vainilla (30ml.)
50 gr de nuez picada
50 gr de almendra
1/2 cucharadita de canela
PROCEDIMIENTO:
1. Acremar el queso crema hasta obtener el punto de pomada.
2. Una vez obtenida la consistencia adecuada colocamos el azúcar y batimos a velocidad alta.
3. Colocamos la crema, la vainilla, nuez, almendra y batimos hasta incorporar a velocidad alta.
4. Puede utilizarse inmediatamente o se puede refrigerar herméticamente cerrado.
