Ingredientes:
8 pzas Muslos de pollo
1 cda Cebolla, en polvo
c/s Harina de maíz
Para la salsa:
2 tzas Mango en almíbar
2 pzas Habanero
1 pza Ajo
¼ tza Vinagre de manzana
2 cdas Salsa inglesa
1 cda Jugo sazonador
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los muslitos, sazonar muslos con cebolla en polvo, sal y pimienta,
por ambos lados, en una bolsa de plástico colocar harina de maíz y muslos
de pollo, agitar hasta cubrir perfectamente. Freír en suficiente aceite a
temperatura media, hasta cocer.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Colocar salsa en un
sartén caliente, añadir muslitos de pollo y cocinar hasta glasear.
3. Para el montaje, servir muslos glaseados calientes y, si lo desea,
acompañar con ensalada de col, al gusto.
¡Deliciosa combinación! ¡El chef Mariano tiene para ti la receta de unos Muslitos bravos mango - habanero!
