Ingredientes:
3 pzas de pan pita
Para la salsa:
4 pzas de jitomate, en cubos
¼ tza de hojas de albahaca
1 tza de puré de tomate
16 pzas de salami, rebanado
2 tzas de queso manchego, rallado
2 tzas de pimientos de colores, en triángulos
Procedimiento:
1. Para la salsa, presionar ajos con ayuda de la hoja de un cuchillo. Enseguida sofreír en una cacerola con aceite caliente y cocinar hasta dorar. Añadir albahaca y jitomate, cocinar hasta soltar sus jugos. Agregar puré de tomate, cocinar unos minutos más y rectificar sazón.
2. Colocar la preparación anterior en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa lisa y homogénea.
3. En un sartén colocar pan pita, enseguida una capa de salsa, salami y cubrir con queso manchego rallado, tapar y cocinar a fuego medio hasta fundir queso.
4. Para el montaje, cortar pizza en bastones y colocar en la punta un triángulo de pimiento para simular las uñas. Servir y, si lo desea, acompañar con salsas al gusto.