Porciones: 4
Ingredientes:
3 pzas Plátano tabasco, troceado
2 pzas Huevo
½ tza Aceite
½ tza Miel de abeja
¼ tza Leche
1 cdita Extracto de vainilla
¾ tza Hojuelas de avena
1 tza Harina de trigo
1 cdita Canela molida
1 cdita Polvo para hornear
½ tza Arándanos
Para salsa de chocolate:
1 tza Crema ácida
½ tza Chocolate blanco, troceado
Procedimiento:
1. Para el pan, licuar todos los ingredientes, a excepción de los arándanos, y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un bowl e integrar arándanos con una espátula.
2. Verter mezcla en una taza previamente engrasada y cocinar en horno de microondas durante un minuto diez segundos. Insertar un palillo para rectificar cocción.
3. Para la salsa, en una cacerola calentar crema hasta hervir, retirar del fuego, agregar chocolate, dejar reposar 2 minutos e incorporar hasta fundir. Dejar enfriar y reservar.
4. Para el montaje, servir taza, bañar con salsa de chocolate y, acompañar con chips de plátano, si así lo desea.
