venga la alegria 20 julio
20 julio, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Salmón al cilantro con papas al azafrán | Venga la Alegría

Mariano y Tania nos traen una rica receta para los amantes del salmón, esta vez es al cilantro acompañado con unas deliciosas e irresistibles papas al azafrán ¡te va a encantar!

 

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Porciones: 4 


Ingredientes:

4 pzas Lomo de salmón

2 pzas Diente de ajo, finamente picado  


¼ tza Cilantro, picado 

¼ tza Jugo de limón 

1 cda Ralladura de limón 

Para las papas:

1 cdita Azafrán, en polvo

2 tzas Papa cambray 

c/s Aceite, sal y pimienta 



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Procedimiento:

1.  Para el salmón, en un tazón mezclar ajo, cilantro, jugo de limón, ralladura, mezclar hasta integrar y untar salmón previamente salpimentado con esta preparación.

2.   En un sartén con aceite caliente sellar salmón por ambos lados, posteriormente tapar y cocinar hasta cocer.

3.   Para las papas, en una olla con agua caliente disolver azafrán y cocer papas. Una vez cocidas, escurrir y sofreír en un sartén caliente con mantequilla hasta dorar. 

4.   Para el montaje, servir salmón y acompañar con papas al azafrán. 

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