A continuación te presentamos un sencillo cuestionario para conocer qué tan preparado estás para MasterChef México. Te recomendamos anotar tus respuestas para conocer el resultado al final de la nota.
1.- ¿Cuál es el país de origen de la mayonesa?
- Francia.
- Italia.
- España.
2.- ¿Qué significa “tamizar” algo?
- Utilizar harina en los alimentos para que tenga mayor consistencia.
- Pasar por un colador para deshacerse de las impurezas y sea más fino el ingrediente.
- Mezclar harina con agua y vinagre para mejorar el sabor.
3.- ¿Qué significa el término: “Umami”?
- Sabroso.
- Salado.
- Sofreir.
4.- Cuando el agua rompe en hervor, ¿cuál es el tiempo “ideal” para lograr un huevo duro?
- Entre 10 y 12 minutos.
- Entre 6 y 9 minutos.
- Entre 5 y 7 minutos.
5.- ¿Qué es “Macerar” un alimento?
- Introducir cualquier alimento en algún líquido para que se ablande y adquiera aroma.
- Remojar alimentos en vino o licores para adquirir mayor sabor.
- Introducir carne cruda en vinagre, ajo, sal y orégano.
6.- ¿Cuáles son los ingredientes principales de la salsa blanca“Bechamel”?
- Leche, huevos y harina.
- Leche, huevos y mantequilla.
- Leche, mantequilla y harina.
7.- ¿Para qué se suele utilizar la técnica de corte “bastones”?
- Guarniciones.
- Frituras y salteados.
- Ensaladas.
8.- ¿Qué ingrediente no “corta” la leche?
- Vinagre.
- Jugo de limón.
- Bicarbonato de sodio.
9.- ¿Qué significa “desglasar” un alimento?
- Después de saltear los alimentos, se retiran del recipiente y se añade una pequeña cantidad del líquido mezclado con los fondos de cocción para obtener una salsa diluida.
- Rebanar en ligeras partes un corte de carne.
- Aplanar trozos de carne para que tenga una consistencia suave.
10.- ¿En qué consiste la técnica del “huevo poché”?
- Dejar freír un huevo recién abierto.
- Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.
- Dejar un huevo en una fina cama de aguacate.
Esperamos que hayas anotado tus respuestas como te sugerimos al inicio del test. A continuación los resultados para saber si tienes todo lo necesario para MasterChef México.
1.- Francia.
2.- Pasar por un colador.
3.- Sabroso.
4.- Entre 10 y 12 minutos.
5.- Remojar alimentos en vino.
6.- Leche, mantequilla y harina.
7.- Frituras y salteados.
8.- Bicarbonato de sodio.
9.- Después de saltear los alimentos.
10.- Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.
Si tuviste menos de 5 respuestas correctas estás en riesgo de abandonar la competencia.
Si tuviste más de 5 correctas pero menos de 10, te falta pulir la técnica culinaria.
Si tuviste 10 respuestas correctas eres el “máster” de MasterChef.