Lo que un buen cocinero y fan de MasterChef México debe saber de algunos ingredientes y preparaciones.

A continuación te presentamos un sencillo cuestionario para conocer qué tan preparado estás para MasterChef México. Te recomendamos anotar tus respuestas para conocer el resultado al final de la nota.

1.- ¿Cuál es el país de origen de la mayonesa?

• Francia.
• Italia.
• España.

2.- ¿Qué significa “tamizar” algo?

• Utilizar harina en los alimentos para que tenga mayor consistencia.
• Pasar por un colador para deshacerse de las impurezas y sea más fino el ingrediente.
• Mezclar harina con agua y vinagre para mejorar el sabor.

3.- ¿Qué significa el término: “Umami”?

• Sabroso.
• Salado.
• Sofreir.

4.- Cuando el agua rompe en hervor, ¿cuál es el tiempo “ideal” para lograr un huevo duro?

• Entre 10 y 12 minutos.
• Entre 6 y 9 minutos.
• Entre 5 y 7 minutos.

5.- ¿Qué es “Macerar” un alimento?

• Introducir cualquier alimento en algún líquido para que se ablande y adquiera aroma.
• Remojar alimentos en vino o licores para adquirir mayor sabor.
• Introducir carne cruda en vinagre, ajo, sal y orégano.

6.- ¿Cuáles son los ingredientes principales de la salsa blanca“Bechamel”?

• Leche, huevos y harina.
• Leche, huevos y mantequilla.
• Leche, mantequilla y harina.

7.- ¿Para qué se suele utilizar la técnica de corte “bastones”?

• Guarniciones.
• Frituras y salteados.
• Ensaladas.

8.- ¿Qué ingrediente no “corta” la leche?

• Vinagre.
• Jugo de limón.
• Bicarbonato de sodio.

9.- ¿Qué significa “desglasar” un alimento?

• Después de saltear los alimentos, se retiran del recipiente y se añade una pequeña cantidad del líquido mezclado con los fondos de cocción para obtener una salsa diluida.
• Rebanar en ligeras partes un corte de carne.
• Aplanar trozos de carne para que tenga una consistencia suave.

10.- ¿En qué consiste la técnica del “huevo poché”?

• Dejar freír un huevo recién abierto.
• Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.
• Dejar un huevo en una fina cama de aguacate.

Esperamos que hayas anotado tus respuestas como te sugerimos al inicio del test. A continuación los resultados para saber si tienes todo lo necesario para MasterChef México.

1.- Francia.

2.- Pasar por un colador.

3.- Sabroso.

4.- Entre 10 y 12 minutos.

5.- Remojar alimentos en vino.

6.- Leche, mantequilla y harina.

7.- Frituras y salteados.

8.- Bicarbonato de sodio.

9.- Después de saltear los alimentos.

10.- Cocinar el huevo sin cáscara en agua hirviendo.

Si tuviste menos de 5 respuestas correctas estás en riesgo de abandonar la competencia.

Si tuviste más de 5 correctas pero menos de 10, te falta pulir la técnica culinaria.

Si tuviste 10 respuestas correctas eres el “máster” de MasterChef.

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